[1]邹家丽,邓骛远,和七一,等.山茶花中多酚提取的方法及其抗氧化活性测定研究[J].北方园艺,2013,37(13):103-107.
　ZOU Jia-li,DENG Wu-yuan,HE Qi-yi,et al.Polyphenol Extracted from the Camellia japonica Flowers and Its Antioxidant Activity[J].Northern Horticulture,2013,37(13):103-107.

点击复制

山茶花中多酚提取的方法及其抗氧化活性测定研究

《北方园艺》[ISSN:1001-0009/CN:23-1247/S] 卷: 第37卷期数: 2013年13期页码: 103-107 栏目: 出版日期: 2013-07-15

Title:: Polyphenol Extracted from the Camellia japonica Flowers and Its Antioxidant Activity

文章编号:: 1001-0009(2013)13-0103-05

作者:: 邹家丽¹; 邓骛远²; 和七一¹; 邓可宣¹; 罗通²; 余晓东¹; 1.重庆师范大学生命科学学院，重庆市动物生物学重点实验室，重庆市生物活性物质工程研究中心，重庆 401331；
2.宜宾学院生物研究所，四川宜宾 644000

Author(s):: ZOU Jia-li¹; DENG Wu-yuan²; HE Qi-yi¹; DENG Ke-xuan¹; LUO Tong²; YU Xiao-dong¹; 1.School of Life Science，Chongqing Normal University，Chongqing Key Laboratory of Animal Biology，Chongqing Engineering Research Center of Bioactive Substance，Chongqing 401331；
2.Institute of Biology，Yibin University，Yibin，Sichuan 644000

关键词:: 山茶花; 多酚; 提取; 抗氧化

Keywords:: Camellia japonica; polyphenol; extract; antioxidant

分类号:: Q 946.33

文献标志码:: A

摘要:: 以山茶花为试材，采用有机溶剂法和大孔树脂吸附法提取茶多酚，研究比较了2种提取方法的多酚得率及纯度，测定其清除1，1二苯基2三硝基苯肼（DPPH）、对羟自由基（OH）、抗超氧阴离子（O^-2）和总抗氧化能力，为山茶多酚抗氧化活性物的鉴定和综合利用提供参考。结果表明：大孔树脂吸附法提取多酚（89.34%）纯度比有机溶剂提取多酚（72.28%）纯度好。以大孔树脂吸附法提取的茶多酚做抗氧化活性试验表明，茶多酚对DPPH的最大清除率达到92.86%，对?OH的最大清除率为90.77%，对O^-₂]的最大清除率仅为47.79%，0.5 mg/mL茶多酚的总抗氧化能力为17.35 U/mg。

Abstract:: Taking Camellia japonica as materials，two methods including organic solvent and macroporous resin method were adopted to extract polyphenol，absorbance capacity DPPH,OH，O^-2and total antioxidant capacity were determined，in order to provide theoretical basis for antioxidant activity evaluation and comprehensive utilization for polyphenol of the flowers of Camellia japonica.The results showed that the purity of polyphenol by the macroporous resin method (89.34%) was higher than by organic solvent method (72.28%).The antioxidant activities of polyphenol extracted by the latter method were measured and the results presented the maximum clearance rates of the polyphenol clearing 1,1diphenyl2picrylhydrazyl (DPPH)，hydroxyl radical (OH) and anti superoxide anion（O^-₂）were 92.86%，90.77% and 47.79% respectively，the total antioxidant capacity of 0.5 mg/mL polyphenol was 17.35 U/mg.

参考文献/References:

[1]张仁堂,谷端银,黄守耀.茉莉花茶中茶多酚的提取分离纯化及其抗氧化性能研究[J].中国食物与营养,2010(4):47-51.

[2]冯彬彬.茶叶提取物的药用价值及开发利用[D].重庆:西南大学,2007.

[3]王华燕.绿茶多酚的提取与制备工艺研究[D].北京:首都师范大学,2008.

[4]郭树琴,吴胜举,牛春玲,等.超声提取绿茶茶多酚研究[J].陕西师范大学(自然科学版),2009,37(1):36-38.

[5]刘佳,焦士蓉,唐远谋,等.苦丁茶多酚的提取及抗氧化活性[J].食品科学,2011,32(14):134-138.

[6]陈金娥,丰慧君,张海容.红茶、绿茶、乌龙茶活性成分抗氧化性研究[J].食品科学,2009(3):62-66.

[7]杨子银.茶(红茶)与茶(Camellia sinensis)花多酚类物质的分离鉴定及其抗氧化机理研究[D].杭州:浙江大学,2007.

[8]宋立江,狄莹,石碧.植物多酚研究与利用的意义及发展趋势[J].化学进展,2000,12(2):161-170.

[9]石嘉怿.青梅花、枝、叶中多酚的抗氧化活性及稳定性的研究[J].食品与发酵工业,2011,37(9):171-175.

[10]曲珊珊,魏媛媛,邬利娅,等.维药石榴花多酚的抗氧化活性[J].中华中医药杂志,2012,27(9):2402-2405.

[11]王俊亮,肖苏尧,陈运娇,等.广林9号桉叶多酚抗氧化活性研究[J]食品科学,2012,33(1):20-24.

[12]李霄,曹艳萍,马向荣,等.陕北红枣多酚抗氧化性研究与比较[J].应用化学,2012,41(8):1368-1371.

[13]李春海,孙卫东.蔗梢多酚提取工艺及抗氧化活性研究[J].中国食品添加剂,2012(4):181-185.

[14]李利华.马铃薯块茎粗多酚体外抗氧化活性[J].食品与发酵工业,2011,37(9):176-179.

[15]王丽丽.紫丁香叶多酚物质的提取及抗氧化性能研究[D].哈尔滨:东北农业大学,2007.

[16]石碧,狄莹.植物多酚[M].北京:科学出版社,2000:5.

[17]Tapiero H,Tew K D.Polyphenols:Do They Play A Role in the Prevention of Human Pathologies[J].Biomed Pharmacother,2002,56(1):200-207.

[18]彭慧琴,蔡卫民,项哨.茶多酚体外抗流感病毒A3的作用[J].茶叶科学,2003,23(1):79-81.

[19]唐裕芳,张妙.茶多酚的抑菌活性研究[J].浙江林学院学报,2005,22(5):553-557.

[20]陆雪莹,热依木古丽,阿布都拉,等.新疆石榴皮总多酚有效部位的抗氧化、抗菌及抗肿瘤活性[J].食品科学,2011,33(9):26-30.

[21]陈孝娟,顾政一,黄华,等.石榴皮总多酚抗菌消炎作用的初步研究[J].西北药学杂志,2011,26(4):268-270. [22]黄素英.莲子多酚提取及其抗氧化抑菌活性的研究[D].福州:福建农林大学,2010.

[23]Tapiero H，Tew K D.Polypenols:Do They Play A Role in the Prevention of Human Pathologies[J].Biomed Pharmacother,2002,56(1):200-207.

[24]Jacob J K，Hakimuddin F，Paliyath G,et al.Antioxidant and antiproliferative activity of polyphenols in novel high polyphenol grape lines[J].Food Research International,2008,41(4):419-428.

[25]Wang ?X J，Wei Y Q，Yuan S L,et al.Potential anticancer activity of litchi fruit pericarp extract against hepatocellular carcinoma vitro[J].Cancer letters,2006,239(1):144-150.

[26]Caderni G，De Filippo C，Luceri C,et al.Effects df black tea,green tea and wine extracts on intestinal carcinogenesis induced by azoxymethane in F344 rats[J].Carcinogenesis,2000,21(11):1965-1969.

[27]王婧,陈信义,侯丽,等.茶多酚对小鼠Lewis肺癌移植瘤中NF κB,COX2,Survivin表达的影响[J].中国肺癌杂志,2012,15(5):271-276.

[28]魏玉西,孙峋,王长云,等.鼠尾藻多酚的抗肿瘤活性研究[J].中草药,2008,29(1):93-95.

[29]杨会成.海带(Laminaria japonica Aresch)多酚的提取、分离及其抗肿瘤、抗菌活性研究[D].青岛:中国海洋大学,2008.

[30]马中春.葡萄籽提取物的抗突变试验[J].癌变?畸变?突变,2005,17(5):306-307.

[31]徐力,李冬云,侯丽,等.茶多酚干预移植性 S180 小鼠肿瘤血管相关因子表达[J].中医肿瘤,2006,15(6):363-365.

[32]周向军,高义霞,李娟娟,等.乳苣多酚提取工艺及抗氧化研究[J].中国酿造,2011（9）:1180121.

[33]严奉伟.菜籽多酚的提取、纯化、结构鉴定与功能活性评价[D].武汉:华中农业大学,2005.

[34]王景梓,王岗,徐贵发,等.茶多酚的药理研究[J].食品与药品,2006(8):23-26.

[35]Guo S H，Bezard E，Zhao B L.Protective effect of green tea polyphenols on the SH SY5Y cells against 6OHDA induced apoptosis through ROSNO pathway[J].Free Radical Biology & Medicine,2005,39:682-695.

[36]Guo S H，Yan J Q，Yang T B,et al.Protective Effects of Green Tea Polyphenols in the 6 OHDA Rat Model of Parkinson’s Disease Through Inhibition of ROSNO Pathway[J].Biological Psychiatry,2007,62:1353-1362.

[37]Mangas J J，Picinelli A，Moreno J.Differentiation by polyphenol proflie of apple juices prepared according to two membrane techniques[J].Journal of Agricultural and Food Chemistry,1997,45:4777-4784.

[38]黄艳君,袁铁流,刘锋.茶多酚提取以分离的研究进展[J].湖南中医杂志,2006,22(3):107-108.

[39]胥佰涛,徐平,沈生荣.茶多酚提取方法研究进展[J].茶叶,2007,33(3):143-146

[40]林建平.Se₄₊沉淀法提取茶多酚及制备工艺比较[J].三明高等专科学校学报,2004(12):62-65.

[41]徐向群.吸附茶多酚树脂的筛选[J].茶叶科学,1995,15(2):137-140.

[42]姜守刚,蒋建勤,王建营,等.茶多酚的提取分离和分析鉴定研究[J].药学进展,2005,29(2):72-76.

[43]郭丽萍.香蕉皮中多酚物质抗氧化性能的研究[D].南宁:广西大学,2006.

[44]肖浩,郑小江,朱玉婷.藤茶多酚体外抗氧化作用[J].食品与生物技术学报,2011,30(5):679-682.

[45]金莹.苹果多酚的超声波提取及其抗氧化性研究[D].泰安:山东农业大学,2006.

[46]阎高峰,叶小利,袁吕江,等.天然抗氧化剂木犀草素抗氧化活性的研究[J].食品与发酵工业,2005,31(8):27-29.

[47]刘建,孟春丽,杨萍.茶多酚对食用油脂的抗氧化性探讨[J].河南工业大学学报(自然科学版),2007,28(4):37-40.

[48]乔小瑞.荔枝多酚的提取制备和抗氧化活性研究[D].厦门:集美大学,2010.

[49]周丽明.芒果多酚的提取、分离纯化及抗氧化、抑菌作用研究[D].武汉:华中农业大学,2007.

[50]王宏.苹果渣中多酚物质的提取、分离及其抗氧化活性研究[D].西安:陕西师范大学,2006.

[51]李群梅.杨桃果实多酚及其抗氧化活性的研究[D].南宁:广西大学,2010

[52]吕群金.杨桃渣多酚化合物的提取、纯化及功能性质的研究[D].上海:上海海洋大学,2010.

[53]吴兰兰.龙眼核多酚的分离纯化及其结构和抗氧化活性研究[D].福州:集美大学,2010.

[54]石丽荣.龙眼壳酚类物质的提取分离及其抗氧化活性研究[D].福州:集美大学,2010.

[55]GB/T 8313-2008.茶叶中茶多酚和儿茶素类含量的检测方法[S].北京:中国标准出版社,2008.

相似文献/References:

[1]郑涛,苏锐,赵韵美,等.青杄针叶多酚超声提取工艺的优化[J].北方园艺,2013,37(22):138.
　ZHENG Tao,SU Rui,ZHAO Yun-mei,et al.Optimization of Ultrasonic Extraction of Polyphenols from the Leaves of Picea wilsonii[J].Northern Horticulture,2013,37(13):138.
[2]刘伟,杨如箴,李紫薇,等.响应面法优化新疆野酸梅果肉多酚提取工艺研究[J].北方园艺,2014,38(04):123.
　LIU Wei,YANG Ru-zhen,LI Zi-wei,et al.Optimization of Polyphenol From Xinjiang Wild Plum Flesh Using Response Surface Methodology[J].Northern Horticulture,2014,38(13):123.
[3]王新红,吴秀红,左玉香.紫茉莉种外皮多酚提取工艺的响应面法优化研究[J].北方园艺,2013,37(07):147.
　WANG Xin-hong,WU Xiu-hong,ZUO Yu-xiang.Study on Optimization of Extraction Process by Response Surface from Total Phenol of Mirabilis jalapa Seed Epicarp[J].Northern Horticulture,2013,37(13):147.
[4]张俊环,杨丽,孙浩元,等.不同品种杏果实发育进程中多酚与类黄酮物质含量的变化[J].北方园艺,2012,36(24):1.
　ZHANG Jun-huan,YANG Li,SUN Hao-yuan,et al.Changes of the Total Phenols and Flavonoids in Apricot Peel and Pulp of Different Cultivars During Fruit Development[J].Northern Horticulture,2012,36(13):1.
[5]贺伟强,巢新冬,白杰.香菇中多酚类物质提取工艺的优化研究[J].北方园艺,2013,37(18):125.
　HEWei-qiang,CHAOXin-dong,BAIJie.StudyontheOptimizationoftheExtractionTechnologyof TotalPhenolicfromLentinulaedodes[J].Northern Horticulture,2013,37(13):125.
[6]孙海涛,邵信儒,姜瑞平,等.超声波-微波联合提取山核桃壳多酚及其稳定性[J].北方园艺,2015,39(24):135.[doi:10.11937/bfyy.201524037]
　SUN Haitao,SHAO Xinru,JIANG Ruiping,et al.Study on Ultrasound-Microwave Combined Extraction and Stability of Pecan Shell Polyphenolic[J].Northern Horticulture,2015,39(13):135.[doi:10.11937/bfyy.201524037]
[7]谢碧秀,马建英,刘滕,等.油橄榄中橄榄苦苷的研究进展[J].北方园艺,2015,39(24):175.[doi:10.11937/bfyy.201524047]
　XIE Bixiu,MA Jianying,LIU Teng,et al.Research Progress of Oleuropein in Olea europaea L.[J].Northern Horticulture,2015,39(13):175.[doi:10.11937/bfyy.201524047]
[8]曹慧,徐文娟,陈志章,等.苹果多酚物质组分的高效液相色谱分析[J].北方园艺,2016,40(07):1.[doi:10.11937/bfyy.201607001]
　CAO Hui,XU Wenjuan,CHEN Zhizhang,et al.Analysis of the Composition of Apple Phenolics by High Performance Liquid Chromatography (HPLC)[J].Northern Horticulture,2016,40(13):1.[doi:10.11937/bfyy.201607001]
[9]付全娟,魏国芹,孙杨,等.樱桃次生成分及生物活性研究进展[J].北方园艺,2016,40(07):198.[doi:10.11937/bfyy.201607049]
　FU Quanjuan,WEI Guoqin,SUN Yang,et al.Research Progress on Secondary Metabolites and Biological Activities in Cherry[J].Northern Horticulture,2016,40(13):198.[doi:10.11937/bfyy.201607049]
[10]张　涛,黄　敏.蔗糖和 PEG 对山茶花花粉离体萌发的影响[J].北方园艺,2009,33(01):0.[doi:10.11937/bfyy.200901031]
　ZHANG Tao,HUANG Min.Effects of Sucrose and PEGon Pollen G ermination of Camellia in vitro[J].Northern Horticulture,2009,33(13):0.[doi:10.11937/bfyy.200901031]

备注/Memo

第一作者简介：邹家丽（1987-），女，硕士，现主要从事植物生物化学研究工作。E-mail：zoujiali19@163.com.

责任作者：余晓东（1964-），男，博士，教授，现主要从事蛋白质化学研究工作。E-mail：yxd@cqnu.edu.cn.

基金项目：宜宾市科技计划资助项目(2011Z27)；宜宾学院科研基金资助项目（2012S13）。

收稿日期：2013-03-07

更新日期/Last Update: 2014-08-08