SUN Bo,ZHAO Huizhang,ZHOU Hongying,et al.Research Progress on Factory Cultivation of Lentinula edodes[J].Northern Horticulture,2024,(18):122-128.[doi:10.11937/bfyy.20240139]
香菇工厂化生产研究进展
- Title:
- Research Progress on Factory Cultivation of Lentinula edodes
- 文章编号:
- 1001-0009(2024)18-0122-07
- Keywords:
- Lentinula edodes; factory cultivation; variety selection; production process control; research progress
- 分类号:
- S 646.12
- 文献标志码:
- A
- 摘要:
- 香菇是我国食用菌中年产量最大的单品。随着产业的发展，集约化、工厂化生产逐渐成为一种趋势。“集中制棒，分散出菇”成为我国香菇栽培的主流模式。相关研究和生产应用取得了较大进步，该文从品种选育、生产过程调控等方面对此进行了综述，以期为香菇工厂化生产提供参考依据。
- Abstract:
- Lentinula edodes is the largest annual production of edible mushroom in China.With the development of the industry，intensification and factory cultivation of Lentinula edodes gradually become a trend.‘Centralized artificial bed-log and dispersed fruit body production’ become the mainstream mode of Lentinula edodes cultivation in China.Significant progress was made in related research and production applications.This study provided a review on the breeding of varieties and the regulation of production processes，in order to provide reference for the industrial production of Lentinula edodes.
参考文献/References:
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备注/Memo
第一作者简介：孙波（1981-），男，硕士，副研究员，现主要从事食用菌栽培等研究工作。E-mail:13627207160@hbaas.com.责任作者：王卓仁（1971-），男，本科，副研究员，现主要从事食用菌育种和栽培等研究工作。E-mail:wangzhuoren@hbaas.com.基金项目：湖北省食用菌产业技术体系资助项目（2023HBSTX4-09）；湖北省支持种业高质量发展资金资助项目（HBZY2023B004-2）；湖北省农业科技创新中心创新团队资助项目（2024-620-000-001-010）；湖北省重点研发计划资助项目（2021BBA245）。收稿日期：2024-01-10