LYU Junmei,WANG Shihua,LAN Yuqian.Effects of Ethylene Absorbent and Packaging on Quality of Lijiang Snow Peach During Cold Storage[J].Northern Horticulture,2017,41(06):144-145.[doi:10.11937/bfyy.201706034]
乙烯吸收剂与包装对丽江雪桃低温贮藏品质的影响
- Title:
- Effects of Ethylene Absorbent and Packaging on Quality of Lijiang Snow Peach During Cold Storage
- 文献标志码:
- A
- 摘要:
- 以丽江雪桃为试材，研究了低温（4 ℃）条件下乙烯吸收剂和保鲜袋包装处理对雪桃果实采后生理的影响。结果表明：在低温条件下，保鲜袋包装处理对抑制雪桃果实呼吸强度、失重率、褐变指数、腐烂指数、可溶性固形物含量的上升以及延缓果实硬度、多酚含量、可滴定酸度的下降都有一定的效果，乙烯吸收剂结合保鲜袋包装处理后，保鲜效果更为显著。
- Abstract:
- Lijiang snow peach was used as test material.The effect of ethylene absorbent and fresh-keeping bag treatments on post-harvest physiology at low temperature storage(4 ℃).The results showed that the increase of respiration intensity,weight loss rate,browning index,rot index,soluble solids content were significantly inhibited by fresh-keeping bag treatments at low temperature,and the decrease of firmness,total phenol content and titratable acid content were also delayed.However,the combination treatment of ethylene absorbent and fresh-keeping bag showed better effects.
参考文献/References:
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相似文献/References:
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备注/Memo
第一作者简介：吕俊梅(1986-)，女，硕士，助教，现主要从事食品加工与贮藏及营养的教学与科研等工作。E-mail:499151829@qq.com.责任作者：王石华（1983-），男，博士，教授，现主要从事植物遗传育种及果蔬保鲜的教学与科研等工作。E-mail:wangshihua1983@163.com.基金项目：云南省应用基础研究计划资助项目（2013FD061）。