[1]赵学志,何洪巨,刘庞源,等.芜菁不同生长期硫代葡萄糖苷的变化[J].北方园艺,2018,42(05):27-32.[doi:10.11937/bfyy.20172978]
　ZHAO Xuezhi,HE Hongju,LIU Pangyuan,et al.Glucosinolates Variation in Different Rowing Stages of Turnip[J].Northern Horticulture,2018,42(05):27-32.[doi:10.11937/bfyy.20172978]

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芜菁不同生长期硫代葡萄糖苷的变化

《北方园艺》[ISSN:1001-0009/CN:23-1247/S] 卷: 第42卷期数: 2018年05 页码: 27-32 栏目: 出版日期: 2018-03-15

Title:: Glucosinolates Variation in Different Rowing Stages of Turnip

作者:: 赵学志; 何洪巨; 刘庞源; 王文琪; 宋曙辉; （北京市农林科学院蔬菜研究中心，农业部华北地区园艺作物生物学与种质创制重点实验室，农业部都市农业（北方）重点实验室，北京100097）

Author(s):: ZHAO Xuezhi; HE Hongju; LIU Pangyuan; WANG Wenqi; SONG Shuhui; (Beijing Vegetable Research Center of BAAFS/Key Laboratory of Biology and Genetic Improvement of Horticultural Crops (North China)，Ministry of Agriculture/Key Laboratory of Urban Agriculture (North)，Ministry of Agriculture，Beijing 100097)

关键词:: 芜菁; 硫代葡萄糖苷; 种子; 叶; 根

Keywords:: turnip; glucosinolates; seed; leaf; root

DOI:: 10.11937/bfyy.20172978

文献标志码:: A

摘要:: 以3个品种芜菁的种子、叶片和地下根部为试材，对植株生长的不同生长阶段进行总硫代葡萄糖苷和不同种类硫代葡萄糖苷含量的分析，为芜菁育种和加工提供参考。结果表明：3个品种的芜菁主要含有8种硫代葡萄糖苷，分别为2-羟基-3-丁烯基硫苷(PRO)、3-丁烯基硫苷（NAP)、4-羟基-3-吲哚基甲基硫苷(4OH)、4-戊烯基硫苷(GBN)、3-吲哚基甲基硫苷(GBC)、苯乙基硫苷(NAS)、4-甲氧基-3-吲哚基硫苷(4ME)、1-甲氧基-3-吲哚基甲基硫苷(NEO)。在芜菁不同生长期，不同种类硫代葡萄糖苷化合物含量有变化。芜菁种子中以NAP含量最高，苗期GBC和NEO含量较高，叶片中以GBN和NEO含量高，而在根中以NAS含量最高。

Abstract:: (Beijing Vegetable Research Center of BAAFS/Key Laboratory of Biology and Genetic Improvement of Horticultural Crops (North China)，Ministry of Agriculture/Key Laboratory of Urban Agriculture (North)，Ministry of Agriculture，Beijing 100097) Abstract:Seed，leaf and root with 3 cultivars of turnip were analyzed for glucosinolates(GS).The component and concentration of glucosinolates in three cultivars were also analyzed in different growing stages.The results showed that 8 kinds of GS were tested in the turnip.They were PRO，NAP，4OH，GBN，GBC，NAS，4ME and NEO respectivly.The content and typs of GS varied in different growing stages.NAS was the highest content in seed，GBC and NEO in seedling，GBN and NEO in leaf，while the highest content of GS in root was NAS.

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备注/Memo

第一作者简介：赵学志（1979-），男，本科，助理研究员，现主要从事蔬菜营养分析检测等研究工作。E-mail：271260554@qq.com. 责任作者：宋曙辉（1971-），女，博士，副研究员，现主要从事蔬菜营养及功能成分分析评价等研究工作。E-mail:songshuhui@nercv.org. 基金项目：北京市农林科学院科技创新能力建设专项资助项目(KJCX20150201,KJCX20170102-21)。收稿日期：2017-11-21

更新日期/Last Update: 2018-03-14