[1]王 丽 霞１,刘　 坤２,张 秀 媛 １.植 物 性 天 然 色 素 的 研 究 进 展[J].北方园艺,2011,35(17):0.[doi:10.11937/bfyy.2011017077]
　,Ｒ ｅ ｓ ｅ ａ ｒ ｃ ｈ 　Ｐ ｒ ｏ ｇ ｒ ｅ ｓ ｓ 　ｏ ｎ 　Ｎ ａ ｔ ｕ ｒ ａ ｌ 　Ｐ ｉ ｇ ｍ ｅ ｎ ｔ ｓ 　ｏ ｆ 　Ｐ ｌ ａ ｎ ｔ[J].Northern Horticulture,2011,35(17):0.[doi:10.11937/bfyy.2011017077]
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植 物 性 天 然 色 素 的 研 究 进 展

《北方园艺》[ISSN:1001-0009/CN:23-1247/S] 卷: 第35卷 期数: 2011年17 页码: 0 栏目: 出版日期: 2011-09-15
Title:
Ｒ ｅ ｓ ｅ ａ ｒ ｃ ｈ 　Ｐ ｒ ｏ ｇ ｒ ｅ ｓ ｓ 　ｏ ｎ 　Ｎ ａ ｔ ｕ ｒ ａ ｌ 　Ｐ ｉ ｇ ｍ ｅ ｎ ｔ ｓ 　ｏ ｆ 　Ｐ ｌ ａ ｎ ｔ
文章编号:
1０ ０ １ － ０ ０ ０ ９ （ ２ ０ １ ０ ） １ ７ － ０208－ ０ 4
作者:
王 丽 霞１ ; 刘　 坤２ ; 张 秀 媛 １
１ ． 河北北方学院 农林科技学院， 河北 张家口 ０ ７ ５ ０ ０ ０ ； ２ ． 张家口市食品质量安全监督检验中心， 河北 张家口 ０ ７ ５ ０ ０ ０
Author(s):
Ｗ Ａ Ｎ Ｇ 　Ｌ ｉ － ｘ ｉ ａ１ ; Ｌ Ｉ Ｕ　Ｋ ｕ ｎ２ ; Ｚ ＨＡ Ｎ Ｇ 　Ｘ ｉ ｕ － ｙ ｕ ａ ｎ１
１ ． Ｃ ｏ ｌ ｌ ｅ ｇ ｅ 　ｏ ｆ 　Ａ ｇ ｒ ｃ ｕ ｌ ｔ ｕ ｒ ａ ｌ 　ａ ｎ ｄ 　Ｆ ｏ ｒ ｅ ｓ ｔ ｒ ｙ ， Ｈ ｅ ｂ ｅ ｉ 　Ｎ ｏ ｒ ｔ ｈ 　Ｕ ｎ ｉ ｖ ｅ ｒ ｓ ｉ ｔ ｙ ， Ｚ ｈ ａ ｎ ｇ ｊ ｉ ａ ｋ ｏ ｕ ， Ｈ ｅ ｂ ｅ ｉ 　０ ７ ５ ０ ０ ０ ； ２ ． Ｓ ｕ ｐ ｅ ｒ ｖ ｉ ｓ ｉ ｏ ｎ 　Ｉ ｎ ｓ ｐ ｅ ｃ ｔ ｉ ｏ ｎ 　Ｃ ｅ ｎ ｔ ｅ ｒ 　ｏ ｆＺ ｈ ａ ｎ ｇ ｊ ｉ ａ ｋ ｏ ｕ 　Ｆ ｏ ｏ ｄ 　Ｑ ｕ ａ ｎ ｔ ｉ ｔ ｙ 　 Ｓ ａ ｆ ｅ ｔ ｙ ， Ｚ ｈ ａ ｎ ｇ ｊ ｉ ａ ｋ ｏ ｕ ， Ｈ ｅ ｂ ｅ ｉ 　０ ７ ５ ０ ０ ０
关键词:
食品;  天然色素;  特点;  应用现状
Keywords:
ｆ ｏ ｏ ｄ ;  ｎ ａ ｔ ｕ ｒ ａ ｌ 　ｐ ｉ ｇ ｍ ｅ ｎ ｔ ｓ ;  ｃ ｈ ａ ｒ ａ ｃ ｔ ｅ ｒ ｉ ｓ ｔ ｉ ｃ ;  ａ ｐ ｐ ｌ ｉ ｃ ａ ｔ ｉ ｏ ｎ 　ａ ｃ ｔ ｕ ａ ｌ ｉ ｔ ｙ
分类号:
Ｔ Ｓ 　２ ６ ４ . ４
DOI:
10.11937/bfyy.2011017077
文献标志码:
A

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更新日期/Last Update: 2016-10-26