[1]王华.葡萄与葡萄酒实验技术操作规范[M].西安:西安地图出版社,2004. [2]陈霞,李敏,张波,等.扩展青霉对‘蛇龙珠’葡萄酒棒曲霉素及风味品质的影响[J].食品科学,2016,37(20):126-133. [3]张将,赵新节,李蕊蕊,等.低温浸渍时间对赤霞珠干红葡萄酒品质的影响[J].酿酒科技,2015(7):34-37. [4]史铭儡,刘春生,段文佳,等.橡木桶在高档陈酿型干红葡萄酒生产中的优化应用[J].酿酒科技,2012(5):83-84. [5]移兰丽,余元善,杜昌陈,等.橡木桶陈酿处理对沙田柚蒸馏酒挥发性风味成分的影响[J].食品工业科技,2016,37(6):83-84. [6]卜潇,程静,刘树文.橡木及橡木制品在葡萄酒酿造中的应用[J].酿酒科技,2015(10):84-88. [7]战吉宬,马婷婷,黄卫东,等.葡萄酒人工催陈技术研究进展[J].农业机械学报,2016,47(3):186-199. [8]周晓芳,高畅,王学锋.橡木片与超声波催陈干红葡萄酒的研究[J].中国酿造,2010(8):83-87. [9]李聪,霍兴荣,郑先哲,等.微波催陈条件对干红葡萄酒颜色和pH 的影响[J].东北农业大学学报,2010,41(1):124-129. [10]陈萍,刘一健,王颉.催陈处理对干红葡萄酒的影响香气成分含量的影响[J].食品工业科技,2011,32(5):145-148. [11]韩国民,代玲敏,李华.微氧处理在干红葡萄酒陈酿中的应用研究进展[J].食品工业科技,2011,37(24):380-385. [12]张军翔,李永山,郝笑云.微氧技术在葡萄酒酿造中的应用[J].食品与机械,2011,27(6):12-14. [13]李春光,赵新节,孙玉霞.橡木制品对干红葡萄酒中橡木香气成分的影响研究[J].酿酒科技,2014(9):17-19. [14]田文,聂聪,门颖.橡木片处理对红葡萄酒关键橡木香气的影响[J].食品工业,2015,36(12):204-207. [15]李兰晓,李记明,徐岩,等.不同产地和烘烤程度橡木片对葡萄酒陈酿香气的影响[J].食品科学,2015,36(6):192-197. [16]王花俊,彭雪萍,张文叶,等.橡木粉粒度对超高压浸泡时葡萄酒香气的影响[J].中国酿造,2011(4):130-133.