[1]高学峰,李 华,杨继红,等.不同葡萄品种枝条栽培料对杏鲍菇生长的影响[J].北方园艺,2015,39(05):163-166.[doi:10.11937/bfyy.201505047]
　GAO Xue-feng,LI Hua,YANG Ji-hong,et al.Effect of Different Varieties of Grape Stems Material on the Cultivation in Pleurotus eryngii Quel[J].Northern Horticulture,2015,39(05):163-166.[doi:10.11937/bfyy.201505047]
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不同葡萄品种枝条栽培料对杏鲍菇生长的影响

《北方园艺》[ISSN:1001-0009/CN:23-1247/S] 卷: 第39卷 期数: 2015年05 页码: 163-166 栏目: 出版日期: 2015-03-14
Title:
Effect of Different Varieties of Grape Stems Material on the Cultivation in Pleurotus eryngii Quel
作者:
高学峰1; 李 华1; 2; 3; 杨继红1; 2; 3; 范睿深4; 咸昊辰4; 王 华1; 2; 3
（1.西北农林科技大学 葡萄酒学院，陕西 杨凌 712100；2.陕西省葡萄与葡萄酒工程中心，陕西 杨凌 712100；3.西北农林科技大学 合阳葡萄试验示范站，陕西 合阳 715300；4.西北农林科技大学 创新实验学院，陕西 杨凌 712100）
Author(s):
GAO Xue-feng1; LI Hua1; 2; 3; YANG Ji-hong1; 2; 3; FAN Rui-shen4; XIAN Hao-chen4; WANG Hua1; 2; 3
(1.College of Enology，Northwest Agriculture and Forestry University，Yangling，Shaanxi 712100；2.Shaanxi Engineering Research Center of Viti-Viniculture，Yangling，Shaanxi 712100；3.Heyang Experimental Demonstration Station，Northwest Agriculture and Forestry University，Heyang，Shaanxi 715300；4.Inovation Experimental College，Northwest Agriculture and Forestry University，Yangling,Shaanxi 712100)
关键词:
葡萄枝条; 杏鲍菇; 生物学转化率; 营养成分
Keywords:
grape stems; Pleurotus eryngii Quel; biology conversion rate; nutritional ingredient
DOI:
10.11937/bfyy.201505047
文献标志码:
A
摘要:
以“维多利亚”、“户太”、“乍娜”3个鲜食品种的葡萄枝条为主要栽培料，以杏鲍菇为研究对象，探索不同品种葡萄枝条对杏鲍菇菌丝生长情况及生物学转化率的影响。同时对杏鲍菇不同生长阶段进行营养成分分析，确定最佳采收期。结果表明：“维多利亚”葡萄枝条栽培杏鲍菇的营养成分较好，且菌丝生命力旺盛。杏鲍菇菌柄长度为4、10 cm时采收最佳，营养成分含量高，口感性好。
Abstract:
Taking three varieties of table grapes branches‘Voctoria’，‘Hutai’and‘Zhana’ as the main cultivation materials.The influence of the different varieties of grape stems on mycelium growth situation and the biological conversion rate were explored.Nutritional composition of Pleurotus eryngii Quel in different growth stages was analysed，and the best harvest time was determined.The results showed that Pleurotus eryngii cultivated by‘Voctoria’material had higher nutritional composition and hyphae vitality.When the length of stalk reached 4 cm or 10 cm，Pleurotus eryngii had higher nutritional ingredient and better mouth feel，so it should be the best harvest time.

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备注/Memo

第一作者简介：高学峰（1991-），女，硕士，研究方向为发酵副产物。E-mail：785658480@qq.com. 责任作者：王华(1959-)，女，博士，教授，研究方向为葡萄与葡萄酒研究。E-mail：wanghua@nwsuaf.edu.cn. 基金项目：陕西省果业发展专项资金资助项目（K332021303）；西北农林科技大学2013年试验示范站（基地）科技创新与成果转化资助项目（XNY2013-64）。

更新日期/Last Update: 2015-06-24