[1]刘华英,王大地,包东东,等.库车小白杏对振动胁迫的生理反应研究[J].北方园艺,2012,36(12):176-179.
LIUHua-ying,WANGDa-di,BAODong-dong,et al.PhysiologicalReactionsofKuqaApricottoMechanicalVibration[J].Northern Horticulture,2012,36(12):176-179.
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LIUHua-ying,WANGDa-di,BAODong-dong,et al.PhysiologicalReactionsofKuqaApricottoMechanicalVibration[J].Northern Horticulture,2012,36(12):176-179.
库车小白杏对振动胁迫的生理反应研究
《北方园艺》[ISSN:1001-0009/CN:23-1247/S]
卷:
第36卷
期数:
2012年12期
页码:
176-179
栏目:
出版日期:
2012-12-04
- Title:
- PhysiologicalReactionsofKuqaApricottoMechanicalVibration
- 文章编号:
- 1001-0009(2012)12-0176-04
- Keywords:
- Kuqaapricot; mechanicalvibration; postharvestphysiology
- 分类号:
- S664.309+.3
- 文献标志码:
- A
- 摘要:
- 以新疆库车小白杏为试验材料，研究模拟运输过程中产生的机械伤害对杏果实采后生理的影响。结果表明：机械振动胁迫能够明显促进果实软化，随着振动强度、振动时间增大，软化速度加快，杏果实呼吸强度增强，脂质过氧化物丙二醛（MDA）含量增多、多酚氧化酶（PPO）、过氧化物酶（POD）、果胶酶（PG）等活性上升，果肉褐变加深，细胞渗透率增大、细胞壁结构被破坏。振动胁迫加速了杏果实采后成熟衰老进程。
- Abstract:
- ThepostharvestphysiologychangesofKuqaapricotwerestudiedwithmechancialvibrationofsimulatertransporting.TheresultsshowedthattherespirationrateandtheactivitiesofPPO,POD,PGincreased，thecontentofmalonaldehyde(MDA)rose，inducedfasterdecreaseofpectincontentsinthecellwallofKuqaapricotandfasterbrowningandsofteningofthefruits.TheresultsshowedthatseveretransportationvibrationnotonlyledtoheavymechanicaldamagetoKuqaapricot，butalsohadeffectsonthequalitiesofthefruitsduringthetransport.
参考文献/References:
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备注/Memo
第一作者简介：刘华英（1978-），女，硕士，讲师，研究方向为农产品贮藏生理。责任作者：张锐利（1975-），男，硕士，副教授，研究方向为天然产物化学。
基金项目：塔里木大学校长基金资助项目（TDZKSS07011）。
收稿日期：2012-03-20
更新日期/Last Update:
2014-09-25