YANG Shuilian,NIE Jian,YE Yunshou,et al.Influence of Fermentation and Environmental Conditions on Mycelial Growth of Tricholoma giganteum[J].Northern Horticulture,2015,39(18):153-156.[doi:10.11937/bfyy.201518041]
栽培料发酵条件及环境条件对瓶栽巨大口蘑菌丝生长影响
- Title:
- Influence of Fermentation and Environmental Conditions on Mycelial Growth of Tricholoma giganteum
- Keywords:
- Tricholoma giganteum; cultivation material; fermentation; environmental condition; optimization
- 文献标志码:
- A
- 摘要:
- 以巨大口蘑为试材，通过单因素试验研究栽培料的发酵温度、初始pH值和水分含量对瓶栽巨大口蘑菌丝生长的影响，并采用均匀设计法优化菌丝培养环境条件中的温度、空气相对湿度、二氧化碳浓度，明确巨大口蘑瓶栽所需的必要条件，为实现巨大口蘑从传统的袋子覆土栽培向瓶子无土栽培的转化提供参考依据。结果表明：栽培料的最适发酵温度范围为70~75℃，最适初始pH值为8.5，最适水分含量为61%；从均匀设计法的优化结果得出其菌丝生长的最优环境条件：最适培养温度为30℃，空气相对湿度为60%，二氧化碳浓度为0.15%。
- Abstract:
- Tricholoma giganteum was taken as test material，the influence of fermentation temperature，initial pH value and water content of the cultivation material on mycelial growth of Tricholoma giganteum was researched by the single factor experiment.The uniform design method was used to optimize the temperature，the relative humidity of the air and the concentration of carbon dioxide of mycelium culture conditions.The objective was to clear the necessary conditions of bottle cultivation and realize Tricholoma giganteum cultivation from the traditional bag cultivation with soil to bottle cultivation without soil.The results showed that from the single factor experiment，the optimal fermentation temperature was 70-75℃，the optimum initial pH value was 8.5，the optimum moisture content was 61%.The optimal environment conditions of mycelial growth from the result of the uniform design experiment was that the optimal temperature 30℃，the optimal relative humidity of the air 60%，and the optimal concentration of carbon dioxide 0.15%.
参考文献/References:
[1]黄年来.适合热带地区栽培的珍稀菇─巨大口蘑[J].食用菌，2001(5):12-13. [2]张振富，王元忠，张锐，等.云南野生菌坛中发现的巨大口蘑王[J].云南农业大学学报，2005(1):151-153. [3]杨春敏.巨大口蘑和双孢蘑菇贮藏期间多酚氧化酶与褐变度的研究[J].才智，2012(27):356-357. [4]邓优锦，傅俊生，谢宝贵，等.野生金福菇的鉴定及其生物学特性研究[J].浙江食用菌，2008(6):10-14. [5]修翠娟.野生口蘑菌种分离及人工驯化[J].微生物学杂志，2012(3):98-100. [6]张国广，邹金美，郑琳，等.一株野生大型真菌的ITS分析及生物学特征研究[J].云南民族大学学报(自然科学版)，2010(6):395-399. [7]汤洪敏，虞泓，梁南熙.高效液相色谱法分析大白口蘑菌株的化学多样性[J].理化检验(化学分册)，2009(10):1141-1144. [8]李碧琼，陈政明，林俊扬，等.袋栽金福菇高产栽培技术[J].食用菌，2007(3):53-54. [9]韦仕岩，黄卓忠，王灿琴，等.金福菇3种覆土出菇模式的比较试验[J].中国食用菌，2011(5):22-23. [10]卢成英，钟以举，张敏.吉首大白口蘑(Tricholoma giganteum)研究[J].微生物学通报，2001，28(4):20-23. [11]高珠清.巨大口蘑优质高产栽培技术[J].食用菌，2004(5):33. [12]马紫英，夏斌，倪焱，等.以椰子壳为主碳源的巨大口蘑原种培养基优化[J].北方园艺，2014(13):142-145. [13]李碧琼，陈政明，林俊扬.洛巴伊口蘑栽培最适覆土厚度研究[J].中国食用菌，2009(2):26-28. [14]肖兴，陈春兰，陈清乐，等.培养基和pH值对巨大口蘑菌丝生长的影响[J].安徽农业科学，2009(9):3990-3991. [15]王崇鼎.杏鲍菇工厂化栽培中几个关键问题研究[D].杨凌:西北农林科技大学，2011. [16]林兴生，林衍铨.袋口高度、光照、CO2等因子对杏鲍菇工厂化栽培的影响[J].基因组学与应用生物学，2009，28(4):737-739. [17]谢凌慧.杏鲍菇高效栽培技术及其液体菌种的应用研究[D].合肥:安徽农业大学，2009.
相似文献/References:
[1]马紫英,夏 斌,倪 焱,等.以椰子壳为主碳源的巨大口蘑原种培养基优化[J].北方园艺,2014,38(13):142.
MA Zi-ying,XIA Bin,NI Yan,et al.Optimization of Culture Medium for Second-Class Spawn of Tricholoma giganteum Using Coconut Shell as Main Carbon Source[J].Northern Horticulture,2014,38(18):142.
[2]张宇.不同碳氮比栽培料对秀珍菇菌丝及子实体生长的影响[J].北方园艺,2013,37(03):152.
ZHANG Yu.Effect of Different C/N of Substrate on Mycelial Growth and Fruitbody Yield of Pleurotus geesteranus[J].Northern Horticulture,2013,37(18):152.
[3]周伟坚,陈赛花,万俊华,等.荆西口蘑培养条件及栽培种培养基的优化[J].北方园艺,2020,44(15):124.[doi:10.11937/bfyy.20194158]
ZHOU Weijian,CHEN Saihua,WAN Junhua,et al.Optimization of Culture Conditions and Culture Medium of Macrocybe gigantea[J].Northern Horticulture,2020,44(18):124.[doi:10.11937/bfyy.20194158]
备注/Memo
第一作者简介：杨水莲（1990-），女，硕士研究生，研究方向为食用真菌学。E-mail：1061565326@qq.com.责任作者：莫美华（1966-），女，博士，副教授，硕士生导师，研究方向为食用真菌学。E-mail：mindymo@163.com.基金项目：广东省省部产学研资助项目(2012B091100302)；广东省农业科技推广资助项目(201201138)；广东省省级科技计划资助项目(2013B020502019）。