[1]章伯元,包立军.蚕茧保鲜剂在蘑菇保鲜中的应用研究[J].北方园艺,2007,31(09):0.[doi:10.11937/bfyy.200709108]
　ZHANG Bo - yuan,BAO Li - jun.Research on SilkwormCocoon Antistaling Agent in Agaricus Bisporus Preservation[J].Northern Horticulture,2007,31(09):0.[doi:10.11937/bfyy.200709108]

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蚕茧保鲜剂在蘑菇保鲜中的应用研究

《北方园艺》[ISSN:1001-0009/CN:23-1247/S] 卷: 第31卷期数: 2007年09 页码: 0 栏目: 出版日期: 2007-09-30

Title:: Research on SilkwormCocoon Antistaling Agent in Agaricus Bisporus Preservation

文章编号:: 1001-0009( 2007) 09-0230-03

作者:: 章伯元; 包立军; 苏州大学园林园艺系, 浙江苏州 215123

Author(s):: ZHANG Bo - yuan; BAO Li - jun; Landscape and Horticulture Department of Soochow University, Suzhou,Zhejiang 215123, China

关键词:: 蚕茧保鲜剂; 蘑菇; 褐变度; 电导率; 贮藏效果

Keywords:: ; Silkworm cocoon antistaling agent ; Agaricusbisporus; Browning ; conductivity ; Storage effect

分类号:: S 646.1+1;S 609 + .3

DOI:: 10.11937/bfyy.200709108

文献标志码:: A

更新日期/Last Update: 2016-12-12