[1]宋东杰,吴晓霞,周丽丽,等.方山部分野菜资源植物营养成分分析[J].北方园艺,2012,36(01):52-54.
　SONG Dong-jie,WU Xiao-xia,ZHOU Li-li,et al.Analysis on the Nutrient of Some Wild Plant Resources in Fangshan in Nanjing[J].Northern Horticulture,2012,36(01):52-54.
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方山部分野菜资源植物营养成分分析

《北方园艺》[ISSN:1001-0009/CN:23-1247/S] 卷: 第36卷 期数: 2012年01期 页码: 52-54 栏目: 出版日期: 2012-01-16
Title:
Analysis on the Nutrient of Some Wild Plant Resources in Fangshan in Nanjing
文章编号:
1001-0009（2012）01-0052-03
作者:
宋东杰; 吴晓霞; 周丽丽; 陆亚琴; 冯亭
南京晓庄学院 生物化学环境工程学院，江苏 南京 211171
Author(s):
SONG Dong-jie; WU Xiao-xia; ZHOU Li-li; LU Ya-qin; FENG Ting
College of Biochemistry and Environmental Engineering, Nanjing Xiaozhuang University,Nanjing,Jiangsu 211171
关键词:
方山; 野生资源植物; 营养成分; 矿质元素
Keywords:
Fangshan; wild plant resources; nutrients; mineral elements
分类号:
S 647
文献标志码:
A
摘要:
对南京方山13种野生资源植物进行了营养成分及部分矿质元素分析。结果表明：总糖、脂肪、粗纤维及维生素C的含量较白菜等栽培蔬菜高；部分矿质元素中Ca、Mg含量高于白菜等栽培蔬菜。具有进一步研究开发的利用前景。
Abstract:
The nutrients and mineral elemental were analysed on 13 kinds of wild plant resources in Nanjing Fangshan.The results showed that total sugar, fat, crude fiber, and vitamin C content were higher than the cultivated cabbage and other vegetables; part of the mineral elements Ca,Mg content were higher than the cultivation of cabbage and other vegetables. This could provide further research development and utilization prospects.

参考文献/References:

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备注/Memo

第一作者简介：宋东杰（1951-）,男,本科,副教授,现从事资源植物学及植物生态学方面教学与研究工作。E-mail:songdongjie1001@yahoo.com.cn。

基金项目：江苏省高校自然科学基金资助项目(09KJD180009)；南京晓庄学院《生态学》重点课程资助项目(2008)。
收稿日期：2011-10-24

更新日期/Last Update: 2014-08-22