[1]孙 　 静,秦 德 宾.低度姜酒澄清酶解工艺的研究[J].北方园艺,2011,35(12):0.[doi:10.11937/bfyy.2011012051]
　SUN Jing,QIN De -bin.Research on the Enzymolysis Processing of Clarified Low -ginger Liquor[J].Northern Horticulture,2011,35(12):0.[doi:10.11937/bfyy.2011012051]
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低度姜酒澄清酶解工艺的研究

《北方园艺》[ISSN:1001-0009/CN:23-1247/S] 卷: 第35卷 期数: 2011年12 页码: 0 栏目: 出版日期: 2011-06-30
Title:
Research on the Enzymolysis Processing of Clarified Low -ginger Liquor
文章编号:
1001- 0009( 2011) 12- 0139- 03
作者:
孙 　 静1;  秦 德 宾2
1. 莱芜职业技术学院 生物教研室, 山东 莱芜 271100; 2. 山东莱芜发电厂,山东 莱芜 271100
Author(s):
SUN Jing 1 ;  QIN De -bin 2
1. Biochemistry Staff Room, Laiwu Vocational and Technology College, Laiwu, Shandong 271100; 2. Shandong Laiwu Power Plant, Laiwu, Shandong 271100
关键词:
低度姜酒;  酶解工艺;  澄清度
Keywords:
 ; low-ginger liquor;  pectinase technologe;  clarification.
分类号:
TS 262. 8
DOI:
10.11937/bfyy.2011012051
文献标志码:
A
更新日期/Last Update: 2016-10-16