[1]李　晓,张士颖,李　玉.灰离褶伞子实体营养成分测定与评价[J].北方园艺,2010,34(06):0.[doi:10.11937/bfyy.201006028]
　LI Xiao,ZHANG Shi -Ying,LI Yu.Determination and Evaluation of Nutritional Components in Lyophyllumcinerascens Fruit-bodies[J].Northern Horticulture,2010,34(06):0.[doi:10.11937/bfyy.201006028]

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灰离褶伞子实体营养成分测定与评价

《北方园艺》[ISSN:1001-0009/CN:23-1247/S] 卷: 第34卷期数: 2010年06 页码: 0 栏目: 出版日期: 2010-03-30

Title:: Determination and Evaluation of Nutritional Components in Lyophyllumcinerascens Fruit-bodies

文章编号:: 1001- 0009( 2010) 06- 0198- 04

作者:: 李　晓; 张士颖; 李　玉; 食药用菌教育部工程研究中心, 吉林农业大学菌物研究所,吉林长春 130118

Author(s):: LI Xiao; ZHANG Shi -Ying ; LI Yu; Engineering Research Center of Edible and Medicinal Fungi, Ministry of Education, Mycology Institute of Jilin Agricultural University ,Changchun, Jilin 130118

关键词:: 块根蘑; 鸡腿蘑; 氨基酸评分; 鲜味氨基酸

Keywords:: root mushroom; Comatus; AAS; flavour amino acids

分类号:: S 646. 1 + 9

DOI:: 10.11937/bfyy.201006028

文献标志码:: A

更新日期/Last Update: 2015-11-26