[1]冯一兵,王喜波,朱丽丽,等.货架期内酸黄瓜中亚硝酸盐含量变化规律的研究[J].北方园艺,2007,31(02):0.[doi:10.11937/bfyy.200702070]
　[J].Northern Horticulture,2007,31(02):0.[doi:10.11937/bfyy.200702070]

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货架期内酸黄瓜中亚硝酸盐含量变化规律的研究

《北方园艺》[ISSN:1001-0009/CN:23-1247/S] 卷: 第31卷期数: 2007年02 页码: 0 栏目: 出版日期: 2007-02-28

文章编号:: 1001- 0009(2007) 02 - 0163 - 02

作者:: 冯一兵1; 王喜波1; 朱丽丽1; 刘德福2; 1. 东北农业大学食品学院, 哈尔滨, 150030; 2. 黑龙江省汤原县高级中学, 154700

关键词:: 酸黄瓜 ; 亚硝酸盐 ; 规律

分类号:: S642 .209+2

DOI:: 10.11937/bfyy.200702070

文献标志码:: A

更新日期/Last Update: 2016-12-07