[1]韩 翠 萍,张 秀 玲,蒋 国 龙,等.苹果 醋 加 工工艺的研 究[J].北方园艺,2003,27(04):0.[doi:10.11937/bfyy.200304062]
　[J].Northern Horticulture,2003,27(04):0.[doi:10.11937/bfyy.200304062]
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苹果 醋 加 工工艺的研 究

《北方园艺》[ISSN:1001-0009/CN:23-1247/S] 卷: 第27卷 期数: 2003年04 页码: 0 栏目: 出版日期: 2003-08-30
文章编号:
1001- 0009( 2003) 04- 0078- 02
作者:
韩 翠 萍1; 张 秀 玲1; 蒋 国 龙2; 轩 诗 海3
1.东 北 农 业 大 学,哈尔 滨1 500 3 0 ; 2.哈 尔滨 元利 蜂产 品 有 限 公 司 ; 3.完 达 山 乳 业有 限 公 司
关键词:
苹 果 醋;  酒 精 发 酵 ;  醋 酸发酵
分类号:
T S26 4.2+2
DOI:
10.11937/bfyy.200304062
文献标志码:
B
更新日期/Last Update: 2016-12-22