[1]FALLER A L K，FIALHO E.Polyphenol content and antioxidant capacity in organic and conventional plant foods[J].Journal of Food Composition and Analysis，2010，23(6):561-568. [2]沈志军，马瑞娟，俞明亮，等.桃三种肉色类型果实抗氧化因子的比较评价[J].中国农业科学,2012，45(11)：2232-2241. [3]俞明亮，马瑞娟，沈志军，等.红肉桃研究与利用进展[J].果树学报,2014，31（5）:959-966. [4]房玉林，齐迪，郭志君，等.超声波辅助法提取石榴皮中总多酚工艺[J].食品科学，2012，33(6):115-118. [5]张俊环，杨丽，孙浩元，等.不同品种杏果实发育进程中多酚与类黄酮物质含量的变化[J].北方园艺,2012（24）:1-5. [6]严娟，蔡志翔，沈志军，等.桃3种颜色果肉中 10 种酚类物质的测定及比较[J].园艺学报,2014，41（2）：319-328. [7]丁秀玲，张京芳，韩明玉.不同品种苹果化学成分及抗氧化活性比较[J].食品科学,2011，32（21）:41-47. [8]〖JP4〗SCHOBINGER U，BARBIC I，DUERR P，et al.Phenolic compounds in apple juice-positive and negative effects[J].Fruit Processing,1995，5 (6):171-172. [9]刘杰超，张春岭，陈大磊，等.不同品种枣果实发育过程中多酚类物质、VC含量的变化及其抗氧化活性[J].食品科学,2015,36（17）:94-98. [10]TIAN L，WAN S B，PAN Q H，et al.A novel plastid localization of chalcone synthase in development graph berry[J].Plant Science，2008，175(3):431-436. [11]ADOM K K，LIU R H.Antioxidant activity of grains[J].Journal of Agricultural and Food Chemistry，2002，50(21):6182-6187. [12]温鹏飞.葡萄与葡萄酒中黄烷类多酚和果实原花色素合成相关酶表达规律的研究[D].北京：中国农业大学，2005. [13]王贤萍，段泽敏，戴桂林，等.甜樱桃主要栽培品种多酚含量的测定与品质分析[J].中国农学通报,2011，27(13):173-176. [14]戚向阳，陈维军，杨尔宁.苹果多酚提取物的组成及其抗氧化性能的研究[J].中国粮油学报，2003，18(5):70-73. [15]游凤，黄立新，张彩虹，等.冬枣各成熟阶段果皮酚类含量变化及其对DPPH自由基清除能力的影响[J].食品科学，2013，34(19):62-66. [16]刘慧.桃果实酚类物质及其抗氧化功能研究[D].北京：中国农业大学，2015. [17]马景蕃.桃果实酚类主要组分及其抗氧化功能研究[D].呼和浩特：内蒙古农业大学，2005.