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Research Advances of Selenium-enriched Vegetable(PDF)

《北方园艺》[ISSN:1001-0009/CN:23-1247/S]

Issue:
2014年11期
Page:
177-181
Research Field:
Publishing date:

Info

Title:
Research Advances of Selenium-enriched Vegetable
Author(s):
LIU Shao-mei1; WANG Li-juan1; KIRIIWA Yoshikazu2; MA Zhao1
1.Department of Horticulture,Tianjin Agricultural College,Tianjin 300384;
2.Faculty of Agriculture,Shizuoka University,Shizuoka,Japan 4228529
Keywords:
Selenium-enriched; vegetable; research progress
PACS:
S 63
DOI:
-
Abstract:
Selenium is an essential trace element for human body,the effect of selenium on human health get more and more attention.The Selenium in Selenium-enriched vegetable is easily absorbed by human body,which become a hotspot in researching Selenium-enriched products.The research significance of Selenium-enriched vegetable from three aspects (human health,vegetable growth,development and the disease-resistance) was elaborated,the development of Selenium,the regularity of Selenium-enriched vegetable,increasing the study of Selenium-enriched vegetable,the standard of Selenium content of vegetable and the intake of human body to Selenium were summarized and discussed in this article.Finally,the problems and research directions in the Selenium-enriched vegetable were pointed out in this paper.

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Last Update: 2014-08-06