[1]
詹永
,
杨勇
,
祝卢艺
.
保健魔芋醋果冻的研制
[J].
粮食与食品工业
,2009,16(6):17-20.
[2]王中兴,禚苏.猕猴桃-富硒魔芋保健果冻的研制[J].湖南农业科学,2012(8):38-40. [3]王银元,吴祝平.魔芋栽培加工新技术[M].武汉:武汉大学出版社，2003. [4]张甫生,庞杰,李文东,等.魔芋精粉的性质及其在食品与饲料上的应用[J].粮食与饲料工业,2003(1):23-25. [5]颜治,刘勤晋.魔芋葡甘聚糖的特性、保健功能及作用[J].饮料工业,2003,6(2):33-36. [6]刘岱,张馨月.利用魔芋开发具有减肥功能的黑色食品[J].吉林蔬菜,2007(3):80-81. [7]付红军,彭湘莲,李雪巧.绿茶果冻关键工艺研究[J].食品工业,2010(6):50-52. [8]程道梅.绿茶果冻的制作[J].农产品加工(学刊),2005(1):53-55. [9]吕海鹏,谷记平,林智,等.普洱茶的化学成分及生物活性研究进展[J].茶叶科学,2007(1):8-18. [10]李改燕,裘迪红,郭丽萍.红枣汁与魔芋凝胶复合果冻的研制[J].宁波大学学报(理工版),2010,23(2):6-10. [11]梅承耀,李凤华.魔芋果果冻的研制[J].食品研究与开发,1999,20(4):32-33. [12]张进业,林轩.魔芋-卡拉胶果冻的生产工艺及质量控制[J].广州食品工业科技,1999(3):46-48. [13]张雁.显齿蛇葡萄保健果冻的研制[J].食品科技,2002(7):22-23. [14]李安平,周晓媛,张华,等.乳酸魔芋果果冻加工工艺的研究[J].广州食品工业科技,2001,17(2):36-37. [15]宋照军,刘玺,耿超,等.金银花保键果冻的工艺研究[J].食品工业科技,2008(4):229-231. [16]冯颖,王建国.姜汁果果冻的研制[J].食品科技,2005(4):49-50. [17]李向红,邓放明,刘展.藕粉果冻的研制[J].食品科技，2003(8):45-48.