[1]梁美婷,苏本营,李晶,等.酵素施用浓度对小白菜生长发育及土壤环境的影响[J].北方园艺,2025,(3):48-55.[doi:10.11937/bfyy.20243129]
　LIANG Meiting,SU Benying,LI Jing,et al.Effects of Enzyme Application Concentration on Growth and Development of Chinese Cabbage and Soil Environment[J].Northern Horticulture,2025,(3):48-55.[doi:10.11937/bfyy.20243129]

点击复制

酵素施用浓度对小白菜生长发育及土壤环境的影响

《北方园艺》[ISSN:1001-0009/CN:23-1247/S] 卷: 期数: 2025年3 页码: 48-55 栏目: 出版日期: 2025-02-15

Title:: Effects of Enzyme Application Concentration on Growth and Development of Chinese Cabbage and Soil Environment

文章编号:: 1001-0009(2025)03-0048-08

作者:: 梁美婷1; 2; 苏本营3; 李晶3; 香宝2; 4; 5; 贾游丽1; 2; 李海明1; （1.天津科技大学海洋与环境学院，天津 300457；2.天津市滨海新区环境创新研究院，天津 300450；3.北京市门头沟区科技开发服务中心，北京102300；4.中国环境科学研究院国家环境保护化学品生态效应与风险评估重点实验室，北京 100012；5.中环院环境科技（天津）有限公司，天津 300450）

Author(s):: LIANG Meiting1; 2; SU Benying3; LI Jing3; XIANG Bao2; 4; 5; JIA Youli1; 2; LI Haiming1; (1.School of Ocean and Environment，Tianjin University of Science and Technology；2.Tianjin Binhai New Area Environmental Innovation Research Institute；3.Beijing Mentougou District Science and Technology Development Service Center；4.State Environmental Protection Key Laboratory of Ecological Effect and Risk Assessment of Chemicals，Chinese Academy of Environmental Sciences；5.Central Environmental Protection Institute Environmental Technology (Tianjin) Co.Ltd.)

关键词:: 资源化利用; 环保酵素; 植物生长; 土壤环境; 微生物多样性

Keywords:: resource utilization; environmental enzymes; plant growth; soil environment; microbial diversity

分类号:: S 643

DOI:: 10.11937/bfyy.20243129

文献标志码:: A

摘要:: 以废弃水果制作的环保酵素为试材，采用盆栽控制试验法，设置不同施用浓度处理，研究了自制环保酵素对小白菜生长发育和土壤微生物群落结构的影响，以期为果蔬废弃物资源化利用提供参考依据。结果表明：与对照相比，酵素液稀释200倍和500倍后浇灌小白菜，能够显著提高小白菜叶片长度、叶片数量、叶绿素SPAD值、根系干质量和植株干质量，其中叶片长度分别提高20.6%和28.6%，叶片数量分别提高25.0%和31.3%，植株干质量分别提高16.8%和15.0%，根系干质量分别提高77.8%和90.7%，促进小白菜的生长，提高小白菜产量，但高浓度的酵素液（稀释50倍以下）浇灌则会抑制小白菜的生长发育，使小白菜减产。酵素液稀释200倍和500倍后浇灌小白菜，还能够有效提高小白菜植株钠、钙、锰、铁等矿物质含量，提高土壤细菌、丛生菌根真菌、放线菌等微生物多样性，微生物多样性提升幅度在44.2%以上，从而改善土壤生态环境。

Abstract:: Waste fruits were used to produce environmentally friendly enzymes，conducted pot control experiments，and different application concentrations were set up to study the effects of self-made environmentally friendly enzymes on the growth and development of Chinese cabbage and soil microbial community structure，and explored their application effects in vegetable cultivation,in order to provide reference for the resource utitlization of fruit and veqetalde waste.The results showed that compared with the control，watering Chinese cabbage with enzyme solution diluted 200 and 500 times significantly increased leaf length，number of leaves，chlorophyll value，root dry weight，and plant dry weight.Among them，leaf length increased by 20.6% and 28.6%，leaf number increased by 25.0% and 31.3%，plant dry weight increased by 16.8% and 15.0%，and root dry weight increased by 77.8% and 90.7%，respectively，promoting the growth and yield of Chinese cabbage.However，watering with high concentration enzyme solution (diluted less than 50 times) would inhibit the growth and development of Chinese cabbage and reduce its yield.After diluting the enzyme solution 200 times and 500 times，watering Chinese cabbage could effectively increase the mineral content such as sodium，calcium，manganese，and iron in the cabbage plant，and improve the diversity of soil bacteria，arbuscular mycorrhizal fungi，actinomycetes，and other microorganisms.The increase in microbial diversity was over 44.2%，thereby improving the soil ecological environment.

参考文献/References:

［1］第二次全国污染源普查公报［J］.环境保护，2020，48(18)：8-10.［2］SELVA K G，ADITHYA S S V.Utilization of fruit and vegetable waste to produce value-added products：Conventional utilization and emerging opportunities，a review［J］.Chemosphere，2021，287(3)：132221-132221.［3］孙雨清，何晟，张昊巍，等.秋季果蔬废弃物VFAs效果及应用研究［J］.环境科技，2017，30(5)：23-26，30.［4］RAHMAN S，HAQUE I，GOSWAMI R C D，et al.Characterization and FPLC analysis of garbage enzyme：Biocatalytic and antimicrobial activity［J］.Waste and Biomass Valorization，2021（12）：293-302.［5］姚小琴,蒋娟,龙云川,等.环保酵素对苋菜Cd吸收和土壤细菌群落结构的影响［J］.地球与环境，2023，51(2)：227-234.［6］苏本营,周美华,李晶,等.农业废弃物生产环保酵素及其应用研究进展［J］.北方园艺，2024(8)：119-125.［7］普燕爽，陶津，林森，等.环保酵素对朝天椒生长势及土壤有效磷、水解氮的影响研究［J］.环境科学导刊，2019(3)：5-11.［8］谭丽婷,单既亮,李湘妮,等.自制环保酵素对青瓜和通心菜生长的影响［J］.乡村科技，2022，13(21)：68-70.［9］谭丽婷,单既亮,李湘妮,等.环保酵素对作物种植土壤氮、磷、钾含量的影响［J］.乡村科技，2022，13(23)：76-79.［10］闫冰洁,邓子萱,王一贺,等.施用环保酵素对松柳芽苗菜生长与品质的影响［J］.湖北农业科学，2023，62(7)：73-79.［11］刘宇,陈娇月,赵飞,等.农用酵素对有机番茄高品质生产的作用［J］.中国农业大学学报，2024，29(6)：137-152.［12］王雪雅,丁筑红,梁芳,等.热处理条件对刺梨果汁风味物质和营养成分的影响研究［J］.食品工业科技，2016，37（15）：107-111.［13］周家一,汪晓谦,杜国栋.残次果发酵液的组分及其对梨果品质的影响［J］.北方果树，2021(1)：9-11，17.［14］杨泽元，吕德国．我国微生物肥料在果树上的应用研究进展［J］．北方果树，2014（1）：1-4．［15］罗秀芹,韦卓文,杨龙,等.木薯组培苗中叶绿素和类胡萝卜素含量分析［J］.湖北农业科学，2020，59(4)：136-140．［16］吕丹蕾,卢兴霞,邵玉慧,等.植物酵素在蔬菜生产中的应用研究概述［J］.天津农林科技，2020（6）：39-41．［17］樊宇婷,李阳,王吉庆,等.桑叶酵素液对水培小白菜生长及品质的影响［J］.中国瓜菜，2022，35(5)：28-36.［18］杨再波,贺银菊,向丁玎,等.油茶不同部位矿物质元素含量及分布研究［J］．特产研究，2021，43(5)：81-84．［19］储成才,王毅,王二涛.植物氮磷钾养分高效利用研究现状与展望［J］．中国科学：生命科学，2021，51(10)：1415-1423．［20］史祥宾,杨阳,翟衡,等.不同时期施用氮肥对巨峰葡萄氮素吸收、分配及利用的影响［J］.植物营养与肥料学报，2011，17(6)：1444-1450．［21］卢明艳,武春昊,王强,等.盐碱地不同叶色野生秋子梨叶片光合色素与矿质养分含量分析［J］.经济林研究，2021，39(2)：10-17．［22］谢育利,邓秀泉,李楠,等.植物酵素对茄子产量及品质的影响［J］.江西农业学报，2023，35(6)：49-53.［23］史凌珊,欧阳心如,刘彦娇,等.自制环保酵素对盆栽生菜产量、品质及其土壤化学性质的影响［J］.武夷学院学报，2023，42(3)：11-15.［24］庞敏晖,左强,邹国元,等.蔬菜废弃物发酵液对快菜生长及品质的影响［J］．华北农学报，2020，35(S1)：299-305．［25］张贾宇,徐宏佳,毕德,等.酵素叶面肥对碧螺春茶叶品质与矿质元素含量的影响［J］.现代农业科技，2024(10)：29-33，38.［26］KANG H，YU W，DUTTA S，et al.Soil microbial community composition and function are closely associated with soil organic matter chemistry along a latitudinal gradient［J］.Geoderma，2021，383：114744.［27］张美茜,王晓琴,关海滨,等.盐胁迫对桔梗幼苗生长及其根际土壤微生物数量的影响［J］.华西药学杂志，2024，39(1)：89-93.［28］李堆淑,何念武,冀玉良.干旱胁迫下灰色链霉菌对桔梗幼苗根际土壤酶活性、养分及微生物的影响［J］.干旱地区农业研究，2017，35(6)：173-180.［29］曹书苗,王强民,杨凡,等.放线菌对旱区露天煤矿排土场红豆草根系生长及根际土壤肥力的影响［J］.煤田地质与勘探，2023，51(4)：95-103.［30］陈奕璇,谢坤豪,王晓芹,等.丛枝菌根真菌对大葱幼苗生长和矿质元素吸收的影响［J］.中国蔬菜，2024(8)：80-86.

相似文献/References:

[1]岳蛟,马友华,王强,等.城市生活污泥在园林中的应用及生态风险评价[J].北方园艺,2018,42(07):98.[doi:10.11937/bfyy.20172662]
　YUE Jiao,MA Youhua,WANG Qiang,et al.Application and Ecological Risk Assessment of Municipal Solid Sludge in Landscaping[J].Northern Horticulture,2018,42(3):98.[doi:10.11937/bfyy.20172662]
[2]孟杨.洱海流域上游种植户对水稻和大蒜秸秆资源化利用的实证研究[J].北方园艺,2018,42(07):179.[doi:10.11937/bfyy.20173317]
　MENG Yang.Empirical Study on Farmers′ Straw of Rice and Garlic Resources  Utilization in the Upper Reaches of Erhai Watershed[J].Northern Horticulture,2018,42(3):179.[doi:10.11937/bfyy.20173317]
[3]陈慈,赵姜,龚晶.蔬菜废弃物资源化利用的技术路径与建议[J].北方园艺,2021,(06):156.[doi:10.11937/bfyy.20201604]
　CHEN Ci,ZHAO Jiang,GONG Jing.Research on the Technical Path and Suggestion of Resource Utilization of Vegetable Waste[J].Northern Horticulture,2021,(3):156.[doi:10.11937/bfyy.20201604]
[4]苏本营,周美华,李晶,等.农业废弃物生产环保酵素及其应用研究进展[J].北方园艺,2024,(8):119.[doi:10.11937/bfyy.20233386]
　SU Benying,ZHOU Meihua,LI Jing,et al.Research Progress on Garbage Enzyme and Their Applications in Agricultural Waste Production[J].Northern Horticulture,2024,(3):119.[doi:10.11937/bfyy.20233386]

备注/Memo

第一作者简介：梁美婷（2000-），女，硕士研究生，研究方向为农业环境科学。E-mail：2545042933@qq.com.责任作者：李海明（1971-），男，博士，教授，现主要从事废物资源化利用与土壤污染风险评估与修复等研究工作。E-mail：lhm@tust.edu.cn.基金项目：北京市科技计划资助项目（Z231100003723010）；第二次青藏高原综合科学考察研究资助项目（2019QZKK0608）。收稿日期：2024-08-07

更新日期/Last Update: 2025-02-13